Sans aller jusqu'à cultiver et récolter son orge et son houblon, il est tout à fait possible à partir des "kits" aujourd'hui commercialisés en France de brasser chez soi de bonnes bières, sans matériel sophistiqué ni tour de main compliqué. 48 pages par J-P Chandon Editions d'Utovie
Comment faire de la bonne bière chez soi
Voulez-vous brasser une bière blonde légère, une bière brune à l'arôme de malt prononcé ou encore une bière fortement houblonnée ? Préférez-vous une bière brassée rapidement avec de l'extrait de malt ou une bière unique brassée avec du malt en grains ? Vous n'avez que l'embarras du choix ! Vous trouverez dans cet ouvrage clairement expliqué tout ce que vous devez savoir pour réussir votre propre bière : le matériel à acquérir, le choix des ingrédients, les méthodes de brassage ainsi que de nombreuses recettes. de Jean-François Simard. 264 p.
La Fabrication de la bière
Les principes de base ainsi que les applications pratiques du processus de brassage sont décrits en détail. Le maltage, le soutirage de la bière, la bactériologie et le contrôle de la qualité sont portés à notre attention. Ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent approfondir leur connaissance et bien maitriser les différents processus. 238 pages
Faites vos apéritifs et vos liqueurs
Petit livre expliquant les techniques de base pour la préparation des liqueurs et apéritifs en tous genres. 40 pages.
Livre de recettes : Yaourt
Avec les yaourts, tous les goûts sont permis. Le livre 'Je fais mes yaourts' vous donnera bien sûr la recette de base mais aussi de nombreuses idées dont certaines vous surprendront. 68 pages.
