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Recette de crêpes à la bière !

Ce n'est pas parce que la Chandeleur est passée il y a quelques jours qu'il faut pour autant se passer de manger des crêpes, surtout s'il s'agit de crêpes à la bière dont voici la recette !

La préparation de la pâte


Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser des crêpes pour une dizaine de personnes.
• 250 grammes de farine
• 4 œufs
• 25 cl de lait et de bière blonde
• 50 grammes de beurre
• 4 cl de rhum
• 40 grammes de sucre en poudre
Pour commencer cette recette de crêpe à la bière, il suffit de mélanger la farine, les œufs, le lait et le sucre puis d'y ajouter environ 5 cl de bière et de rhum. Pour obtenir une pâte qui soit homogène, n'hésitez pas à bien mélanger et à fouetter. Si vous avez un robot de cuisine multifonction pour effectuer cette tâche, c'est encore mieux, car cela vous donnera un résultat impeccable avec une pâte bien lisse. Si vous désirez quelques conseils pour en choisir un, c’est ici que cela se passe !
Ensuite, faites fondre vos 50 grammes de beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez et ajoutez le reste de la bière pour de nouveau mélanger, puis laissez reposer le tout pendant environ une heure. Nous vous conseillons de procéder au fouettage de la pâte afin de favoriser sa cuisson !

Pour la cuisson


Pour la cuisson, nous vous conseillons de mettre une petite noix de beurre pour l'adhérence en la faisant fondre à feu vif, sauf si vous avez la chance d’avoir une poêle antiadhésive. Une fois le beurre fondu, mettez la poêle à feu doux et ajoutez de quoi réaliser une crêpe en prenant garde à la quantité. L'idéal est de faire cuire la crêpe des deux côtés afin qu'elle soit cuite harmonieusement avec un aspect légèrement croquant !
Une fois cuite, pour agrémentez vos crêpes, vous avez l’embarras du choix ! Confiture, fromage blanc ou encore des fruits frais, du miel, du chocolat fondu, voire même une boule de glace !

Ne pas agiter !

Une bonne mousse !

Pas folle la bête

Méthode d'ouverture plutôt sexy

Bière de jouvence

Encore un décapsuleur

La bière en mouvement


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